StoryEditor

ideja za ručakJede vam se nešto morsko, a ‘zimsko‘? Poznati kuhar spojio je naizgled nespojivo, imamo recept za ‘Morski grah s hobotnicom‘

Piše Đorđe Stošić
9. siječnja 2022. - 08:46

Robert Golić, chef iz pulskog Valli Fine Bistroa u svojoj kuhinji voli spajati kontinent s Mediteranom, a upravo jedan takav neobičan spoj donosi i njegov 'Morski grah s hobotnicom' čiji je recept podijelio s čitateljima Otvorenog mora.



Sastojci:

- 200 grama hobotnice
- 2 glavice luka
- 200 grama sezonskog graha
- 2 dl bijelog vina
- 3 dl domaće šalše
- 2 dl maslinova ulja
- sol, papar

Priprema:

Hobotnicu izrežemo na tanke kolutiće, a luk na sitne kockice. Začinimo solju i paprom. Luk popržimo na maslinovu ulju te nakon nekoliko minuta dodamo hobotnicu. Pirjamo 20 minuta. Zalijemo vinom i dodamo grah. Dodamo šalšu i pola litre vode. Pustimo da kuha dok hobotnica ne omekša.

item - id = 1157689
related id = 0 -> 1147900
related id = 1 -> 1142686
09. siječanj 2022 11:38