StoryEditor

morski kuharRolada od lista i kamenica, jelo koje se može ukrasiti i tostiranim pinjolima

Piše Đorđe Stošić
24. studenog 2021. - 14:28

Kuha: Alen Modrušan

List filetiramo i punimo ga oštrigama obarenima na pari. Lagano posolimo, popaprimo i pouljimo. Pečemo u pećnici prethodno zagrijanoj na 185 °C pet do šest minuta.

Zeleni umak pripremimo tako da u posudu stavimo peršin, tvrdo kuhano jaje, slane inćune, limunov sok i maslinovo ulje. Sve skupa usitnimo štapnim mikserom.

Poslužimo tako da na tanjur nanesemo zeleni umak, potom tople rolade lista, dodamo jednu kamenicu i uživamo uz čašu dobro rashlađene malvazije.

Ovo jelo možemo ukrasiti i tostiranim pinjolima, koji će ga obogatiti izgledom i okusom.

POTREBNO JE ZA JEDNU OSOBU


jedan veći list

6 oštriga

10 dag peršina

1 jaje

10 kapi limunova soka

5 slanih inćuna

1 dl maslinova ulja

sol i papar

image
Rolada od lista i kamenica
Đorđe Stošić
item - id = 1145657
related id = 0 -> 1134914
related id = 1 -> 1134052
05. prosinac 2021 02:12