gastronomska fešta Dan malostonske kamenice: potražnja za morskom delicijom je golema, na uzgajalištima će raditi Filipinci i Nepalci Sa svih strana
Stanko Glamuzina Godinama je uzgajao kamenice na ušću Mississippija, a sad u Neretvi lovi plave rakove! Ovo je njegova priča Ribolov
vjetar u leđa Stonski školjkari posebno se raduju otvorenju Pelješkog mosta: Nemamo više prepreke granice i sulude papirologije za proći desetak kilometara kroz Neum Vijesti
velik potencijal Završen projekt ‘Brendiranje Malostonske kamenice – The Queen of Oysters‘: ‘Stvoren je izvrstan temelj za budućnost‘ Vijesti
hrana za bogove Ljubitelji kamenica s veseljem su dočekali ožujak, donosimo jednostavan i neodoljiv recept za pripremu ‘princeza našeg podmorja‘ Sa svih strana
bolja prepoznatljivost Udruga Stonski školjkari uskoro će dobiti svoju web-stranicu: ‘Želimo privući posjetitelje da kušaju kamenicu u jednom od lokalnih restorana‘ Vijesti
unosan biznis Skrivenim porukama protiv lopova: francuski uzgajivač kamenica smislio način kako da suzbije krađu školjki Sa svih strana
NOVA NADA Omiška plemenita periska jedna je od dvadesetak preživjelih u Jadranu. Pogledajte kako napreduje
svevideći softver Kaštelanska startup tvrtka razvila pametno rješenje za nadzor ribogojilišta! Evo kako funkcionira
priprema za ribolov Gost na tuđem brodu: savjetujemo što ponijeti i kako reducirati opremu ovisno o tehnici
morska grdosija U splitsku Sjevernu luku uplovio najveći teretni brod u povijesti! ‘Odradili smo ga bez problema‘
UPREDENI REP Volite loviti sitnu ribu, ali vam tanki predvezi stalno pucaju? Evo kako ih možete sačuvati
što se lovi Donosimo detaljnu ribolovnu prognozu za Jadran, evo za koje vrste još uvijek traje lovostaj
ekološka katastrofa Veliko zagađenje mora u filipinskom tjesnacu: nafta iz potonulog tankera ugrozila 1700 vrsta riba!
MORE U KRVI Razgovor s iskusnim dubrovačkim pomorcima: ’Boljeg iskustva od navigavanja čovjek ne može dobit’
pilot projekt Profesori iz Zadra u Novigradskom moru uzgojili prve plosnate kamenice: ‘Rast im je vrlo brz, konzumnu veličinu postižu u manje od 24 mjeseca‘ Vijesti
osiguranje stokova Stonski školjkari muku muče s napadima orada koje uništavaju nasade kamenica, pomoći će im država Vijesti
PELJEŠKA TRPEZA Školjkarima s područja Malostonskog zaljeva dodijeljeni certifikati europske oznake izvornosti Vijesti
Kružna ekonomija Kamenice su delicija, ali njihove ljušture nisu smeće, već pravo blago! Godišnje ih na otpadu završi čak 50 tona, no mogu biti itekako korisne Sa svih strana
uništila ih korona Čak 80 posto kamenica i dagnji proda se na crno?! Tek kada smo uzgajivačima obećali anonimnost, otkrili su nam ‘model‘ po kojem posluju Vijesti Muke nad mukama legle su na leđa malostonskih uzgajivača dagnji i kamenica, koji zbog pandemije 2021. godine u odnosu na 2019. bilježe 80-postotni poslovni gubitak. A onda im je kao sol na ranu došao tekst o povijesti ovdašnjeg školjkarstva objavljen na jednom stonskom portalu, u kojem se kritički navodi kako je oporavak ove branše, prenosimo, karakteriziran stihijskim, često nezakonitim uzurpiranjem morskih površina. To se, citiramo, ogleda u činjenici da danas postoji 40-ak uzgajivača na legalnim koncesijama, te dvostruko veći broj nelegalnih uzgojnih površina! Istinitost ove tvrdnje pokušali smo istražiti kod uzgajivača iz ovoga kraja, koji su nas na prvi spomen ove teme dočekali dubokim uzdahom i mučnom šutnjom. No tek kada smo ih obećali apsolutnu anonimnost potekla je crna istina. Ne vidi se kraj – Nije baš da je tako, ali nije ni da nije. Kako bi vam ...
Obnova populacije Je li američko rješenje za kamenice moguće u nas? Alen Soldo: U Hrvatskoj nailazimo na cijeli niz problema kojih zapravo ne bi smjelo ni biti Vijesti Gledam kako se u Malostonskom zaljevu muče s prodajom kamenica i pedoča, a čitam da su Amerikanci pokrenuli kampanju otkupa viška kamenica i njima naseljavaju neke grebene pa se pitam bi li takvo rješenje kod nas bilo moguće? Frano J., Dubrovnik Teoretski je puno toga moguće, ali kad neko već poznato rješenje stavite u kombinaciju s radom naše državne administracije, odmah vam entuzijazam splasne. Za one koji nisu čitali o američkom rješenju kažimo da je jedna nevladina udruga, potaknuta izvješćem o ugroženim radnim mjestima u školjkarskoj industriji (Amerikanci su izračunali da je oko 3000 radnih mjesta ugroženo) pokrenula inicijativu da se kupi pet milijuna kamenica. Naime, s obzirom na smanjenu potražnju kamenica zbog nemogućnosti njihova plasiranja na tržište u ovoj situaciji, milijuni kamenica u američkim morima su neubrani, čime je ugroženo ...
projekt BLUEfasma Ljušture kamenica i mušula nisu otpad: rješenja predstavljena na radionici odličan su primjer kružnoga gospodarstva Vijesti Na području Dubrovačko-neretvanske županije započelo se sa zbrinjavanjem i daljnjom obradom otpada u akvakulturi u sklopu projekta BLUEfasma kojeg provodi Regionalna agencija DUNEA kao jedini hrvatski partner na ovom projektu. Projekt BLUEfasma osmišljen je na način da integrira i provodi principe kružnoga gospodarstva u sektoru plavog rasta, ribarstva i akvakulture kako bi se na nove načine, kroz osnaživanje inovacijskih kapaciteta malog i srednjeg poduzetništva i pomorskih klastera, pogodovalo izoliranim otočnim i obalnim područjima Sredozemlja, objavila je DUNEA na svojoj internetskoj stranici. Regionalna agencija DUNEA, u suradnji s projektnim timom Sveučilišta u Dubrovniku kao vanjskog stručnjaka na projektu, provodi navedene aktivnosti, te je tako organizirana i prva online radionica na kojoj su zainteresiranim sudionicima predstavljeni načini korištenja ...
NIGDJE NIKOGA Pod morem nestaje čak 10 milijuna kuna! Kamenice su se toliko namnožile da će, ako se ne uberu, propasti na dnu Vijesti Kamenica je neobrana, nima koga da je bere – nažalost korona-kriza koja trese čitav svijet učinila je svoje... Dva milijuna kamenica čeka gurmane i gastronaute da ih pojedu, ali u Ston nitko ne dolazi. U godinama prije korone stonske kalete odjekivale su žamorom ljubitelja kamenica, čuli su se mnogi svjetski jezici, upravo u drugoj polovici ožujka i početkom travnja, iza blagdana svetog Josipa, kada su kamenice najslađe i najpunije. Važno je preživjeti U sretnija vremena s prvi danima proljeća svi putevi vodili su u Ston, započinjala je predsezona, kamenice su se degustirale i prodavale, školjkari su zadovoljno trljali ruke. I onda je došla pandemija. Pelješac je opustio, a kamenice su se toliko namnožile da će, ako se ne uberu, propasti na morskom dnu. Tako do daljnjega više od dva milijuna stonskih kamenica čeka one koji će ih degustirati i uživati u ...
The Queen of Oyster Školjkari se ne predaju: Cilj je da svaki turist proba našu kamenicu, nadamo se da će se konzumacija približiti brojki od 10 komada po ‘glavi‘ Vijesti
sezona POD UPITNIKOM Neizvjesnost u Stonu: hoće li ove godine propasti skoro dva milijuna kamenica? Vijesti
ŠKOLJKE i genetika Tajna kvalitetnih kamenica je u - kromosomima: ‘Većina restorana gostima servira umjetno uzgojene, tzv. triploide‘ Sa svih strana
očuvanje tradicije O Malostonskom zaljevu i školjkarima nikad nije izdana nijedna knjiga, ali i to će se ispraviti: ‘Imamo cijeli niz novih projektnih aktivnosti‘ Sa svih strana
